料理人

老舗の料理屋は多くありますが、寛政元年（1789年）から続く店となると、その数はグッと減ることになります。 「更科堀井」は、そんな数少ない老舗の一店です。 一度は絶えてしまったんですが、堀井良教さんが本家を再興しました。 現在は、堀井良教さんが九代目堀井太兵衛「更科堀井」として運営にあたっています。 今回は、そんな堀井...

高橋拓児さんはNHK「きょうの料理」や「あさイチ」で美味しそうな料理を紹介してくれる京料理の料理人です。 さらに、ソムリエでもあるという面白い経歴をお持ちの方。 そこで今回は、高橋拓児さんについてwikiプロフや経歴！ちらし寿司やおでんのうまだしがヤバイ！をテーマに調査してまとめました。 高橋拓児のwiki風プロフィ...

小林圭さん1月に発表された2020年版のフランスのミシュランガイドで、日本人初の三つ星を獲得しました。 その快挙とともに、小林圭さんの料理や経歴などにも注目が集まっています。 小林圭さんの経歴や出身高校などの学歴は、どのようなものなのでしょうか。 小林圭さんが自身の店で出すスペシャリテ料理やサラダは凄いと話題ですが、ど...

ミシュラン三ツ星レストラン「カンテサンス」のオーナーシェフ・岸田周三氏。 2019年に放映されたTVドラマグランメゾン東京の料理監修を担当された事でも有名です。 三ツ星シェフ岸田周三氏は一体どの様な経歴を経て、カンテサンスを開店されたのでしょうか。 また、料理人になるまでの中学・高校時代も気になります。 さらに、岸田周...

四川料理の達人として知られる菰田欣也さん。 四川飯店を退職後、自らレストランを立ち上げました。 そんな菰田欣也さんですがお店はどこにあるのでしょうか。 また年収や家族についても知りたいですよね。 そこで今回は菰田欣也さんについて詳しく調査しました。 お店の場所も掲載しているので、どうぞ最後までお読み下さい！ 菰田欣也...

NHKの「あさイチ」や「きょうの料理」、朝ドラ「まれ」でお馴染みになった中華料理の巨匠、孫成順さん。 詳しいプロフィールや経歴が知りたいですよね。 六本木のお店はどこにあるのでしょう。 他にはお店はないんでしょうか。 あるいはご家族も料理人なのか気になります。 そこで今回は孫成順さんについて六本木のお店はどこにあるのか...