谷口英司さんは、富山の山間部で地産地消を実現できるレストランにこだわり、腕を振るってきました。
そして、アクセスの不自由な利賀村に、谷口英司さんの料理を求めてお客さんが訪れています。
さらに、シェフとしての評価が高いだけでなく、テレビ出演を通してみる谷口英司さんはかなりのイケメンです。
料理の腕と同じくらい結婚しているのかも気になっている方は少なくない様です。
そこで今回は、谷口英司のwikiプロフや評価！利賀村に出店したお店の場所はどこ？結婚してる？をテーマにまとめてみました。
谷口英司のプロフィール
谷口英司さんは富山県の秘境に店を構える異色の料理人として注目されています。
テレビ番組出演経験もある方です。
もちろん料理の評価は非常に高く、食通の方もその一皿に賛辞を惜しみません。
谷口英司のシェフとしての経歴
谷口英司さんは父が和食の料理人ということで、幼い頃から料理に親しんできました。
シェフとしてのキャリアは神戸のホテルからスタートしています。
頭角を現しフランス修業も経験した後、富山県の「リバーリトリート雅楽倶」というホテル内のレストランを任されました。
ここで富山ならではの生産者や素材とレストランの距離の近さ、真の地産地消といった要素に魅力を感じた谷口英司さんは現在も富山で料理の腕を振るいます。
谷口英司は結婚してる？
谷口英司さんはメディア取材を受けることも多く、その様子を見るとかなりのイケメンです。
おしゃれに気を遣っている、洗練された印象も受けます。
しかしプライベートに関しては情報発信しておらず、結婚に関しても情報がありません。
奥さんやお子さんがいてもおかしくないですが、現在の仕事場はお子さんを学校に通わせることも難しい「秘境」です。
谷口英司のレストラン
谷口英司さんは長らく「リバーリトリート雅楽倶」内のレストランで勤務、その後レストラン内でレストランをリニューアルオープンさせて自分の店を持っていました。
しかし2020年に現在の場所にお店を移転し、お店の形態もレストランからオーベルジュに変更されました。
オーベルジュは郊外や地方に拠点を置くレストランを軸にした宿泊施設で、オーベルジュの利用は食事を楽しみの中心として観光に出かける新しい旅のスタイルと言えます。
谷口英司が利賀村に出店したお店の場所はどこ？
オーベルジュは自然に囲まれた場所でその土地ならではの食を発見することが魅力の施設なので、そもそも都心から短時間で行けるような場所にないのが普通です。
谷口英司さんのオーベルジュ「Cuisine régionale L'évo」も、富山県利賀村という場所で山奥にあります。
具体的な住所は「富山県南砺市利賀村大勘場田島100番地」です。
アクセスの方法はいくつかありますが、一番近い駅や富山空港からでも車で1時間ほどはかかり、しかも降雪量の多いエリアなので雪道に慣れていない方は行くだけで苦労することは間違いありません。
谷口英司のオーベルジュはレストランのみの利用も可能
オーベルジュは車を使わなければ行けない場所にあることが多いので、お酒を飲んでしまうと日帰りができません。
そのため、オーベルジュは食事を楽しんだ後泊まっていくのが基本の利用方法です。
しかし、谷口英司さんのオーベルジュはランチとディナー、ともにレストランのみの利用が可能です。
もちろん食事のみの利用でも、予約は必須となっています。
谷口英司の評価
谷口英司さんがオーベルジュ「Cuisine régionale L'évo」で提供する料理は、「前衛的」と評されます。
地元の野菜やジビエそして海の幸をふんだんに使った富山県の魅力が丸ごと詰まった料理が好評で、富山のお酒も楽しめる点も大きな魅力です。
お店の「L'évo」は英語でいう「Revolution」（革命）を意味する言葉なので、店名と提供される料理の内容がマッチしていると言えます。
谷口英司のレストランを予約する方法
谷口英司さんのオーベルジュ・レストランはweb上から予約可能です。
席数が限られていることもあり、レストランの日帰り利用は3カ月前からとなっています。
宿泊を伴う場合も、オーベルジュの予約状況を確認の上お申し込みください。
谷口英司さんのオーベルジュを予約する際の注意点として、交通手段の確認が必須ということがあります。
交通手段と経路をよく確認し、確実にお店にたどり着けるという目途を立ててから申し込みましょう。
谷口英司のオーベルジュが備える施設
谷口英司さんのお店はオーベルジュなので、施設にはさまざまな設備が用意されています。
3棟のコテージ、フィンランド式の薪焚きサウナ（宿泊者のみ利用可）があり、大自然の中でコテージに宿泊する体験もこの施設を訪れる大きな醍醐味です。
移転したばかりのオーベルジュには農地が併設されており、これからその農地で収穫された野菜が料理として提供される日も楽しみですね。
富山の恵みをふんだんに盛り込む谷口英司シェフ♪
これは食べてみたくなります^ ^
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谷口英司が利賀村に出店したお店に注目！
谷口英司さんは富山で一流の料理が味わえるオーベルジュのオーナーシェフとして注目されています。
谷口英司さんのお店が注目を浴びることで、地産地消が日本で進むことがあれば生産者にとっても嬉しいことですね。
まだ「オーベルジュ」という文化が珍しい日本ですが、こうした取り組みが今後広がる可能性も少なくありません。
今回は、谷口英司のwikiプロフや評価！利賀村に出店したお店の場所はどこ？結婚してる？をテーマにまとめてみました。
