阿部花映さんをご存知ですか？
ヨーグルト好きが嵩じて会社に勤める傍ら、ヨーグルト専門店を経営している方なんです。
なんでもヨーグルト菌へのこだわりが凄いのだそう。
気になりますね。
阿部花映さんのwikiプロフや経歴。
お店の場所やメニュー。
お店のInstagramや阿部花映さんが取り組んでいるもう一つも事についても紹介します。
そこで今回は阿部花映さんについて、阿部花映のwikiプロフや経歴！ヨーグルト菌への拘りが凄い！お店の場所はどこ？をテーマに詳しく調査しまとめました。
阿部花映のプロフィール
阿部 花映（あべ はなえ）
年 齢：31歳（2020年9月現在）
出身地：徳島県
学 歴：東京農業大学 卒業
職 業：会社員（株式会社クリスプ）、飲食店経営（Dear Mechnikov）
阿部 花映（あべ はなえ）さんは大学卒業後、食品用香料・色素メーカーに就職します。
しかし中学生の時からの夢だったヨーグルト専門店を開くために、カスタムサラダ専門レストラン「CRISP SALAD WORKS（クリスプ・サラダワークス）」を運営する株式会社クリスプに転職します。
食べることが大好きで、食べるために生きているんだとか。
現在は会社員として勤務する傍ら、ヨーグルト専門店の経営や腸内環境セミナーも開催しています。
阿部花映がハマるヨーグルトをおさらい
そもそもヨーグルトとはどのように定義されているのでしょう。
ウィキペディアでは次のように説明されています。
・ヨーグルト
ヨーグルト（トルコ語: yoğurt、ドイツ語: Jogurt、英語: yogurt）は、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。乳原料を搾乳し利用する動物は専用のウシ（乳牛）だけでなく、水牛、山羊、羊、馬、ラクダなどの乳分泌量が比較的多く、搾乳が行いやすい温和な草食動物が利用される。
FAOとWHOによって1977年に定められたヨーグルトの厳密な定義によると、「ヨーグルトとは乳及び乳酸菌を原料とし、ブルガリア株（Lactobacillus bulgaricus）とサーモフィルス株（Streptococcus thermophilus）が大量に存在し、その発酵作用で作られた物」と定められている。日本において乳等省令では「発酵乳」（乳等省令2条39項）のことである。
引用元：ウィキペディア（https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88）
阿部花映のヨーグルト菌への拘りが凄い
阿部花映さんが経営する「Dear Mechnikov（ディア・メチニコフ）」は、浅草橋のゲストハウスLittle Japanで、月に一度だけオープンするヨーグルト専門店です。
長時間発酵させた酸味控えめな自家製ヨーグルトをベースに、毎月異なるアレンジメニューを提供しています。
店名の「Dear Mechnikov」は「親愛なるメチニコフ」となりますが、これはロシアの微生物学者でヨーグルトを普及したイリヤ・メチニコフ博士に因んでいるそうです。
ただ昨今のコロナ禍で現在は開店を控えています。
残念ですね。
阿部花映のお店の場所はどこ？
「Dear Mechnikov」ではTBSPヨーグルトを提供しています。
これはデザートスプーンではなく、大きなテーブルスプーン（TBSP）で、たくさん食べられるヨーグルトをというコンセプトから、阿部花映さんが名付けたカテゴリーだそう。
日本ではカフェなどで提供されるヨーグルトは脇役のことが多いことから差別化を図ってのことでしょう。
「Dear Mechnikov（ディア・メチニコフ）」の場所とアクセス
所在地：東京都台東区浅草橋3－10－8 Little Japan 1F
JR総武線：浅草橋駅西口徒歩5分
都営浅草線：浅草橋駅A4出口徒歩7分
公式ホームページ：https://peraichi.com/landing_pages/view/dearmechnikov
阿部花映のお店「Dear Mechnikov（ディア・メチニコフ）」のInstagram
「Dear Mechnikov（ディア・メチニコフ）」のInstagramはフォロワー数が202人で、これまでに109件投稿しています。
美味しそうなヨーグルトの画像がたくさんアップされています。
ヨーグルトだけではなく、カレーもあるんですね！
美味しそうです。
阿部花映が取り組んでいるもう一つのもの
阿部花映さんはヨーグルトの他にもう一つ取り組んでいるものがあります。
それは故郷の徳島を盛り上げること。
そのために8年前から阿波踊りを習っているんだそうです。
阿部花映さんは徳島について次のように語っています。
徳島のことが大好きだったので、本当は徳島を出たくなかったくらいだったんです。親の転勤があり、小６で引っ越しましたが、離れてみるとより一層よさを感じるんですよね。なにかしら徳島をアピールしたいと割と早い時期から思っていました。でも何をしたらいいのか分からなかったので、最初は「とりあえずふるさと納税をしよう」と県庁に電話をかけたんです。そこで東京で活動する団体を教えていただいたのがきっかけで阿波踊りをはじめ、もう8年ほどになります。
引用元：telling, 2020/08/26（https://telling.asahi.com/article/13635531）
阿波踊りいいですね。
起業準備中の阿部花映さんを紹介する動画を発見！！
この頃から既に準備されていたんですね^ ^
阿波踊りは写真集で見ても圧巻♪
どの食材も料理研究家の手にかかると想像を超える御馳走に♪
こちらからご覧いただけます♪
阿部花映はヨーグルトと徳島への愛情が深い
以上、阿部花映さんについて見てきました。
ヨーグルトと徳島への愛情が深い方なんですね。
会社に勤めながらヨーグルト専門店を経営しているのも凄いことです。
ただ好きなだけではなかなか出来ません。
今回は阿部花映さんについて、阿部花映のwikiプロフや経歴！ヨーグルト菌への拘りが凄い！お店の場所はどこ？をテーマに詳しく調査しまとめました。