料理研究家として知られる濱田美里さん。
テレビでもよくそのお姿を拝見します。
そんな濱田美里さんですが変わった経歴の持ち主なんだとか。
気になりますね。
そこで今回は濱田美里さんについてwikiプロフと経歴、料理教室が開かれている場所は六甲なのかや、結婚して旦那さんやお子さんがいるのかどうかをまとめました。
濱田美里の年齢は？wikiプロフで確認！
若く見える濱田美里さんですが年齢はいくつなんでしょうか。
wikiプロフで確認しましょう。
- 生年月日：1977年生（42歳）
- 出身地：広島県
- 学 歴：上智大学文学部英文学科 卒業（1999年）
- 北京中医薬大学日本校 中医中薬専攻科 卒業（2008年）
- 資 格：国際中医薬膳師、国際中医師A級
- 職 業：料理研究家
30代にしか見えませんが年齢は42歳なんですね。
濱田美里の意外な経歴
現在は料理研究家として活躍している濱田美里さんですが、子供の頃の夢は全く違うものでした。
その夢というのはブロードウェイの舞台で活躍する歌手になること。
東京に出てボイストレーニングを受けようとしますが両親からは難色を示されます。
そこで上京する口実として上智大学へ進学することにします。
ところが大学の勉強が忙しく目算が狂ったそう。
一方、実際にボイストレーニングを受けると「飛びぬけて一流になる才能はない」と自分で悟ることになります。
そして二十歳の頃には歌手になるという夢を潔く諦めたそうです。
音楽の道を諦めた濱田美里さんは何か他の手段で自己表現は出来ないか模索しました。
そしてその結論が料理だったのです。
大学4年生の時に定休日のレストランを会場にして料理ライブを開催しました。
就職活動も行いましたが料理関係の出版社には全て落ちてしまいます。
そこで1人で始めることにして料理研究家の名刺を作ったんだそうです。
それから20年。
今では押しも押されもしない料理研究家の地位を獲得しました。
濱田美里は結婚しているの？子供はいる？
濱田美里さんのInstagramに上げられた画像には結婚指輪をしている姿もあります。
ですからお相手は不明ですが旦那様がいるのは確実でしょう。
ただお子さんについては全く不明です。
料理教室の場所はどこ？六甲なの？
濱田美里さんの料理教室は神戸がメインです。
東京でも開かれていますが頻度は少ないようです。
神戸では「（株）ancienneキッチンスタジオ」で定期的に開催されています。
場所は阪急六甲駅から徒歩10分の好立地に位置しています。
費用は入会金無しで7000円弱といったところなのでリーズナブルな料金でしょう。
着物や割烹着がトレードマークになった理由は？
これは濱田美里さんが料理研究家を名乗り始めた22歳の頃まで遡ります。
当時はお金がなく身だしなみを整えるのも大変だったそうです。
そこで祖母から貰った着物を着て活動していたんだとか。
それがいつしかトレードマークとなり、やがて割烹着と合わせて今のスタイルとなったようです。
Instagramには濱田美里ファンが大勢！
Instagramには濱田美里さんの料理教室の生徒さんがたくさん画像を上げています。
いくつか見てみましょう。
濱田美里といえば塩フリージング！コツを聞いてみよう
濱田美里さんといえば塩フリージングが有名です。
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そのコツについて聞いてみましょう。
時間も食費も節約できる料理革命「塩フリージング」の基本
「そもそも、冷凍保存をすれば食材を長持ちさせられます。しかし、塩ゆでや塩もみをするなど、塩を食材に加えてから冷凍した方が、よりおいしく保存できるんです」と言うのは、塩フリージング考案者の濱田美里さんだ。
肉や魚、野菜の細胞内に水分が多いと、冷凍した時に氷の結晶となる。この状態で解凍すると、水分とともに旨みや栄養まで流れ出てしまう。しかし、塩で下ごしらえしてから冷凍すると、食材の余分な水分が抜けた状態で冷凍されるので、解凍時に食材が受けるダメージが減り、風味が落ちにくいのだ。
「基本的に食材の重量に対して1％の塩を使います。少ない塩分でも、冷凍することで食材の内側まで下味がしっかりつくので、調理時に新たに下味を加える必要がなく、無理なく減塩できるのもメリットですね」
引用元：NEWSポストセブン 2019.10.12 16:00（https://www.news-postseven.com/archives/20191012_1467704.html）
引用元には具体的な手順も掲載されています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
料理研究家・濱田美里ののまとめ
以上、料理研究家の濱田美里さんについて見てきました。
要約すると次のようになります。
- 濱田美里さんは1977年生まれの42歳
- 上智大学文学部英文学科と北京中医薬大学日本校を卒業
- 濱田美里さんは最初から料理研究家を目指していたわけではない
- 上京した当初はブロードウェイの歌手になることが夢
- 濱田美里さんは結婚している
- 濱田美里さんは神戸と東京で料理教室を開いている
- 濱田美里さんのトレードマークになった着物姿は祖母から貰った着物で活動していたため
- 濱田美里さんが考案した塩フリージングは素材を長持ちさせて時短調理もできる
