赤荻一也さんは世界大会優勝経験もあるピザ職人です。
そして、現在はその技術を日本で味わう事ができます。
世界一のピザ職人となった赤荻一也さんですが、プロフィールやどんな経歴をたどってきたかに興味をお持ちの方が少なくありません。
また、現在赤荻一也さんが作るピザを食べられるお店の場所や人気メニューを知りたいという方も多いです。
そこで今回は、赤萩一也(ピザ職人)のwikiプロフや経歴！人気メニューを調査！お店の場所はどこ？をテーマにまとめてみました。
赤荻一也のプロフィール
赤荻一也（あかおぎ かずや）
生 年：1981年
出身地：茨城県古河市
学 歴：栃木市立藤岡第一中学校→国際TBC調理・パティシエ専門学校高等課程卒業
所 属：和 CUORE
職 業：ピザ職人
赤荻一也さんは1981年生まれのピザ職人です。
実家はお蕎麦屋さんですが、調理師学校ではイタリア料理を専攻しました。
2021年現在も、出身の古河市や通っていた学校がある栃木県などを拠点にしています。
さらに、RED-JAPAN株式会社代表取締役という肩書も持ち、ピザ職人を育成する「RED-JAPANピザ職人協会」の運営にも携わっている方です。
赤荻一也が学んだ専門学校
赤荻一也さんは中学卒業後、国際TBC調理・パティシエ専門学校高等課程に進学。
現在は同校で講師として在籍しています。
卒業後はイタリアンレストランに就職しました。
赤荻一也の経歴
赤荻一也さんがピザ職人の技術を積み重ねた大きなきっかけは、子どもの応援でした。
イタリアのピザ職人がピザ生地を投げて回転させているポスターのまねをしたところ、お店に来ていた子どもたちに喜ばれ、調理技術習得により一層励むようになります。
もちろん、最初からすぐ世界レベルの技術を得ることはできず、2005年に大会初出場した際は、予選敗退を経験しました。
赤荻一也は世界大会5連覇
赤荻一也さんは最初に出場した大会で予選敗退した後も、諦めず努力を重ね、2009年に世界大会で初優勝します。
その後、2013年まで5連覇、これは前人未到の偉大な記録です。
ピザの本場であるイタリアやアメリカでも、世界一と認められてきました。
赤荻一也は2013年フリースタイルでも優勝
赤荻一也さんは2013年、WORLD PIZZA GAMESという大会のアクロバット部門でも世界一になっています。
この競技の様子を見ると、音楽に合わせて踊るようにピザ生地を混ぜたり客席に成形したピザ生地を投げ入れたりしており、完全に採点競技のスポーツの様な形です。
素人目に見ても、練習を重ねていることは一目瞭然です。
赤荻一也はイタリアで講師の資格も取得
赤荻一也さんはピザ生地をアクロバティックに回す技だけではなく、ピザ職人としての技術力も高く評価されています。
2012年にイタリアのピザ料理スクール「SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI」で、日本人初のマスター資格を取得しました。
2014年にイタリアのピザ職人専門学校講師資格も得ており、本場イタリアのピザ職人の卵も指導する実力の人物です。
さらに、イタリアの世界大会では審査員を任されています。
赤荻一也のお店の場所はどこ？
世界にも認められる腕を持つ赤荻一也さんですが、現在は日本でその腕を振るっています。
お店の場所は「和 CUORE」というお店で、本店は栃木市藤岡町です。
和 CUORE 本店
所在地：栃木県栃木市藤岡町大前１２５１−２３
また、系列店舗は埼玉県加須市や茨城県古河市にもあります。
赤荻一也のお店の人気メニュー
赤荻一也さんのお店では、ピザの他にお蕎麦を中心にしたメニューがあります。
その中でも、赤荻一也さんの技術が味わえるシンプルなイタリアンピザ、マルゲリータや生ハムとマスカルポーネのピザなどが人気メニューです。
メニューが豊富なお店で、ピザやパスタなど、様々なメニューが味わえるセットプランも、ランチとディナーの両方の時間帯で注文できます。
子どもにも食事を楽しんでほしい赤荻一也
赤荻一也さんが世界チャンピオンになった大きなきっかけは、子どもたちの応援でした。
現在でも赤荻一也さんは「PIZZAで子どもたちに夢を」といった目標を掲げており、子どもを含めた幅広い世代に食事を楽しんでほしいと考えています。
子どもたちの応援や笑顔が現在も大きなモチベーションになっているというのは、素敵なことですね。
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赤荻一也のピザに注目
赤荻一也さんは現在、ピザ世界大会のチャンピオンとしてレストランを経営し、後進の指導にもあたっています。
帰国後に開店したお店も順調な様子が伺えます。
今回は、赤萩一也(ピザ職人)のwikiプロフや経歴！人気メニューを調査！お店の場所はどこ？をテーマにまとめてみました。
ピザの魅力を伝える役割も担う第一人者だけに、今後のさらなる活躍にも期待しましょう。