延味克士さんは旅館の料理人と支配人を仕事としています。 さらに、嚥下食の研究にも熱心な方です。 医療や介護の関係者ではなく、プロの料理人がどうして嚥下食を作るようになったのか、プロフィールや経歴が気になります。 現在延味克士さんが勤務するのは「うしお荘」という旅館で、旅館の場所やサービスに興味を持つ方も多くいます。 そ...