種藤潤さんは大のシュウマイ好きで、日本シュウマイ協会という組織を作ってしまうほどの方です。
日本でも仕事以外でシュウマイにここまで熱を注いでいる方は珍しく、プロフィールや経歴が気になります。
シュウマイを食べ歩いている方なので、種藤潤さんがすすめるシュウマイのお店に興味を持つ方も多くいます。
そこで今回は、種藤潤のwikiプロフや経歴！日本シュウマイ協会との関係！お気に入りのお店はどこ？をテーマにまとめてみました。
種藤潤のプロフィール
種藤潤さんはシュウマイ好きで知られる方ですが、本業はライター業などを行うフリーランスです。
プロフィール画像などを見ると、シュウマイはもちろんお酒もお好きな方であることがわかります。
現在都内を拠点にしていますが、全国のご当地シューマイなどにも詳しい方です。
種藤潤の経歴
種藤潤さんは大学時代に執筆業を志していましたが、出版社や新聞社などへの就職活動は残念ながらうまくいきませんでした。
大学卒業後はフリーライターとして仕事をしていますが、現在は成功し、様々な媒体で執筆をしています。
執筆内容は食がメインですが、暮らしや防災などの記事も手掛けていました。
種藤潤がシュウマイにはまったわけ
種藤潤さんは神奈川県出身、神奈川といえば崎陽軒があり、種藤潤さんも幼い頃から日常的にシュウマイが身近な存在でした。
ボーイスカウトで自炊をしていた事や、飲食店でアルバイトをしてい事など、もともと食に対しても縁がある少年時代を送っています。
そんな種藤潤さんはシュウマイに対して、ふと食べたいと思ってもお店がなかなか探せない事から、餃子などよりも不遇であると感じる様になりました。
確かに餃子のおいしいお店といえば全国に有名なお店がありますが、シュウマイで全国に名前を知られるお店と言われて浮かんでくるお店は数軒です。
種藤潤さんは自らが専門家となり探求し、シュウマイのおいしさを広めようと考えます。
種藤潤のお気に入りのお店はどこ？
種藤潤さんはシュウマイに関して、ルールがなく一般的なイメージの蒸したもの以外にも焼いたり揚げたりと幅が広いと話しています。
また、手間がかかるメニューなのでシュウマイのおいしいお店は名店とも述べていました。
種藤潤さんはシュウマイを食べる時、一口目は何もつけずに素シュウマイで、二口目はお店のおすすめする食べ方で、三口目以降は好みの付けタレをつけてとこだわっています。
最初にシュウマイを半分に割り、断面から肉の粗さや肉以外に入っている具材をチェックするという「儀式」も行うというこだわりです。
崎陽軒社長と対談もした種藤潤
種藤潤さんはシュウマイ愛好の面が知られるようになり、テレビやラジオなど、様々なメディアに出演する様になりました。
あらゆるジャンルの専門家が呼ばれる番組、「マツコの知らない世界」にも出演しました。
そして、シュウマイのお店として有名な崎陽軒の社長と対談する機会を得ています。
種藤潤おすすめのお店
種藤潤さんが「マツコの知らない世界」ですすめていたお店を一部紹介します。
東京では駒込の「野田焼売店」、渋谷の「ミニヨン坂ノ上」、大阪では「一芳亭」などをおすすめしていました。
もちろん、テレビで話したお店以外にも種藤潤さんお気に入りの店はたくさんあります。
種藤潤と日本シュウマイ協会との関係
種藤潤さんはシュウマイ好きが高じて、「日本シュウマイ協会」を立ち上げています。
「シュウマイ食べる会」「シュウマニズム宣言」といったイベントや普及活動をしたり、「シュウマイの日」記念日を制定したりとユニークな活動が特徴です。
種藤潤のシュウマイプロジェクト
種藤潤さんは「東京シュウマイプロジェクト」というプロジェクトにも参加していました。
東京産食材の価値をPRする「メイドイン東京の会」とタッグを組んで、東京らしいおいしいシュウマイを作るプロジェクトです。
東京のブランド豚肉「TOKYO X」や東京のシンボルであるイチョウを使ったオリジナルのシュウマイを作り上げています。
オーガニックの推進もしている種藤潤
種藤潤さんはフリーではありますが、一般社団法人オーガニックヴィレッジジャパンという組織にも参加しています。
オーガニックの食と農業を推進する組織です。
種藤潤さんはシュウマイだけでなく、食に関して幅広く興味を持っている事が分かります。
種藤潤さんのシュウマイトークが面白い♪
見ると食べたくなります^ ^
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種藤潤の推しシュウマイに注目
種藤潤さんは日本で餃子に比べるとマイナーと感じたシュウマイを愛好し、普及活動を続けてきました。
活動を見てみると、相当な熱量を持っている事が分かります。
種藤潤さんが中心となり、今後日本でシュウマイの一大ブームを起こす可能性も考えられます。
今回は、種藤潤のwikiプロフや経歴！日本シュウマイ協会との関係！お気に入りのお店はどこ？をテーマにまとめてみました。
