堀井良教のwikiプロフや経歴！更科堀井の麻布十番本店の場所はどこ？

老舗の料理屋は多くありますが、寛政元年（1789年）から続く店となると、その数はグッと減ることになります。

「更科堀井」は、そんな数少ない老舗の一店です。

一度は絶えてしまったんですが、堀井良教さんが本家を再興しました。

現在は、堀井良教さんが九代目堀井太兵衛「更科堀井」として運営にあたっています。

今回は、そんな堀井良教さんについてご紹介したいと思います。

プロフィールと経歴や、詳しい学歴。

「更科堀井」のお店の情報やSNSなど見ていきますから、どうぞ最後までお付き合い下さい。

 

堀井良数のプロフィールと経歴

堀井 良数（ほりい よしのり）さんは大学卒業後、本家の再興をめざし、かつてのれん分けをした更科一門の店主達から教えをうけ、23歳で寛政元年（1789年）に初代が店を開いた麻布の地に「更科堀井」をオープンさせました。

以来、総本家として「更科そば」の伝統を守りつづけています。

2019年には、クリエイト・レストランツと組み、ついにニューヨークに出店しています。

参照元：https://in-shoku.info/foodfighters/vol694.html

堀井良数が卒業した中学校と高校

堀井良教さんは、中高一貫校である「早稲田中学校・高等学校」を卒業しています。

同校は、男子校で高校では生徒の募集を行わない完全中高一貫校となっています。

堀井良教さんは、水泳部に所属していました。

堀井良数が卒業した大学

堀井良教さんは、早稲田中学校・高等学校を卒業すると、早稲田大学には進学せず「慶應義塾大学文学部哲学科」に進みます。

そして、大学時代は棒術部に所属します。

棒術とはあまり聞きませんが、古来より伝わる棒を用いた武術なんだそう。

堀井良教さんは、文武両道だったのかも知れませんね。

 

更科堀井　麻布十番本店

堀井良教さんが再興した「更科堀井」は、現在国内では3店舗を運営しています。

本店の情報は、次の通りです。

更科堀井　伊勢丹立川店

伊勢丹立川店の情報は、次の通りです。

更科堀井　日本橋高島屋店

更科堀井　日本橋高島屋店の情報は次の通りです。

更科堀井の公式ツイッター

「更科堀井」には公式ツイッターがあります。

2017年8月からツイッターを利用しており、フォロワー数は440人で571ツイートしています。

いくつか見てみましょう。

どれも美味しそうです。

地方にお住まいの方は、通販を利用するといいかも知れません。

堀井良数のツイッター

実は、堀井良教さんもツイッターアカウントを持っています。

2010年5月からツイッターを利用しており、フォロワー数は332人ですが、31ツイートにとどまっています。

更新も10年間途絶えていましたが、今年の5月から再開したようです。

 

更科堀井の公式インスタグラム

「更科堀井」には公式インスタグラムもあります。

フォロワー数は2964人で、これまでに357件投稿しています。

いくつか見てみましょう。

「蕎麦がき」いいですね！今度作ってみたいと思います。

堀井良教さん再興した「更科堀井」は今年で231年目

以上、堀井良数さんについて見てきました。

慶応大学を出てから、修業に入ったんですね。

少し意外な経歴です。

それにしても、八代目の父親と手を携えて本家を復興させ、今は九代目を継いでいるというのも凄いですね。

「更科堀井」は寛政元年（1789年）からですから、今年で231年目になります。

これからも、江戸っ子の蕎麦を伝えていただきたいと思います。