岸本拓也のwikiプロフ！経歴や食パンの評判！出身に大学と高校はどこ？

「考えた人すごいわ」「乃木坂な妻たち」「どんだけ自己中」という独特な店名のパン専門店をプロデュースしたことで話題となったベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。

それらのお店で出されている食パンはどれも非常に美味しいとされており、プロデュースした岸本拓也さんの今後の活動に注目が集まっています。

その岸本拓也さんのwikiプロフはどのようなものなのでしょうか。

また、経歴や食パンの評判はいかなるものなのでしょうか。

また出身に大学や高校はどちらなのでしょうか。

今回は、ベーカリープロデューサーとして注目を集めている岸本拓也さんのwikiプロフや経歴、食パンの評判、出身に大学や高校などについてまとめました。

岸本拓也はベーカリープロデューサー

岸本拓也さんは、ベーカリープロデューサーです。

岸本拓也さんは普段からかなり奇抜なスタイルの方のようです。

プロフィールは以下の通りとなります。

妻である稲垣智子さんは「一般社団法人 日本パンコーディネーター協会」の代表であり、パンの研究や普及に広く努めている方です。

ジャパンベーカリーマーケティング株式会社にも所属しており、公私に渡って岸本拓也さんとパンの研究にいそしんでいることが窺えます。

岸本拓也の経歴

岸本拓也さんは1975年に神奈川県に生まれています。

大学卒業後に外資系ホテルである横浜ベイシェラトンホテルに入社。

担当した職務は以下の通りです。

20代後半に同ホテルを退社し、横浜の大倉山でパン専門店「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN（トツゼンベーカーズキッチン）」を開業しています。

2011年にパンのお店に関するプロデュースを行う「ベーカリーマーケティング株式会社」を設立し、社長として数々のパン専門店のプロデュースを行っています。

岸本拓也の出身大学や高校をチェック

岸本拓也さんは大阪府枚方市にある「関西外国語大学」の出身です。

学部は「英語キャリア学部」「外国語学部」「英語国際学部」の3つがあり、英語を中心とした外大と言えます。

2020年の偏差値は学部によって違いますが、「50～57.5」の間の模様です。

参考：みんなの大学情報（https://www.minkou.jp/university/school/deviation/20550/）

海外でパン屋巡りをしたことも明かされており、まず英語は堪能であると言えます。

また高校は神奈川県にある「桐光学園」に通っていたと言われています。。

中高一貫の学園であり、岸本拓也さんは中学生から桐光学園に通っていた模様です。

文武両道の進学校であり、偏差値は69とされています。

参考：みんなの高校情報（https://www.minkou.jp/hischool/school/2993/）

岸本拓也がプロデュースした奇抜な店名

岸本拓也さんはジャパンベーカリーマーケティング株式会社の社長であり、同社ではパンのベーカリーのプロデュースについて業務を行っています。

全国で60以上の店舗のベーカリーをプロデュースしており、そのいずれも成功を収めていますが、まず目を惹くのはその独特なネーミングです。

ここでその独特な店名についていくつか紹介します。

こうしてみると、非常にユニークな店名ばかりであることが判ります。

岸本拓也の奇抜な店名という戦略

こうした突拍子もないネーミングは、実は岸本拓也さんが考え出した戦略であることを明かしています。

こんな店名アリなのか…行列ができる食パン専門店「考えた人すごいわ」の経営アイデアが深くて驚いた

「そうです。きっと『流行に乗ってヘンな名前付けたバカがいるぞ！　やっちゃったな』ってみんな思いますよね。そういうバカにされる瞬間を作りたかったんです。でも入ってみると、店内はおしゃれでコルトレーン（ジャズ）が流れているという……」

引用元：ぐるなび みんなのごはん（http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/shiatsu/4798）

正直なところ、店名を聞いて「なんだそりゃ？」と思った方も多いでしょうが、それはもれなく岸本拓也さんの戦略に既にハマっている状態と言っていいのでしょう。

岸本拓也がプロデュースした食パンの評価：非常に美味しい

さて、奇抜な店名との落差を示したいとする岸本拓也さんがプロデュースした食パンの評判はどのようなものなのでしょうか。

ネットでその評判を調べてみましたが、いずれも大好評であり、既存の食パンでは味わえない美味しさについて語っています。

また各店舗で毎日売り切れが生じている状態であり、恐ろしいほどの人気を誇っています。

岸本拓也がプロデュースした食パンの美味しさの秘密

岸本拓也さんの店舗で出されるパンは独自製法で作られたものであり、既存のパンとは全く違うと言われています。

詳しくは明かされていませんが、小麦粉や水・塩といった材料についてはそれぞれ厳選されたものを使っており、それだけでも全く違う味や食感を産み出しているとされています。

また岸本拓也さんは食パンの美味しさについてこだわりがある模様であり、次のように語っています。

【第1回】空前のブーム到来！『食パン専門店』に惹かれる理由とは？

毎日食べても飽きないように、主張しすぎないことを意識しています。バターの量を増やしたり、小麦の香りをもっと引き立たせることも可能なんですけど、そうするとお土産だけのパンになっちゃうので必要な量以上は入れません。

引用元：アマノ食堂（https://amanoshokudo.jp/visitor/16089/）

味自体にはこれ以上伸ばす余地があるようですが、それだけ美味しいと逆に毎日は食べられない、というジレンマのギリギリのラインを攻めることが成功戦略であると言えます。

岸本拓也はパンブームの仕掛け人の一人

食パンと言えば、朝食として日常的に食し、その当たり前さ故に美味しいやマズいといった批評はあまりしないものでしょう。

しかし近年では、ただの主食から「嗜好品」としての側面が強調されており、そうしたパンブームが流行っていると専門家は語っています。

「パンが好き」とみんなが言い始めた　平成のパンブームの正体

「才能のある人がたくさん出てきて、個性的な店を構える。パン好きの間で話題になる店が増えていく。そして、おいしいパン屋が増えたと実感する。それが、ブームの実態なんだと思います」

パンは単なる主食ではなく、「娯楽」「嗜好品」の意味合いが強くなった。ずっと続いてきた不景気によって消費に使えるお金が限られる中、パンは外食と比べて安く、しかも楽しい。家族で手軽に楽しめる“イベント”になっている。さらに、インターネットでお店や個人が情報を発信することで、さまざまなストーリーが拡散しやすくなった。

引用元：ITmedia ビジネスオンライン（https://www.itmedia.co.jp/business/articles/1901/03/news005_3.html）

岸本拓也さんはパンブームの仕掛け人の一人であり、ホテル勤務時代からその可能性を見出していたとされています。

岸本拓也さんの活躍は、今後さらに過熱するパンブームの中でさらに発揮されることになるでしょう。

今後の岸本拓也さんの活躍に注目が集まります。

岸本拓也の食パン以外での活躍

美味しい食パンで有名となった岸本拓也さんですが、今後は食パンだけではなく様々な種類のパンに挑戦していく様子が窺えます。

テレビ東京系列の情報番組「ガイアの夜明け」では、なんと和惣菜を専門とする老舗の商店「佃浅商店」とコラボしたパンを製造したシーンが特集されています。

パンに甘口みそを混ぜるという新企画であり、その味も好評を博しています。

今後はそうした食パン以外で活躍することが多くなると言えるでしょう。

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岸本拓也の今後の活躍に注目

奇抜なファッションや独特なネーミングの店舗、そして何より美味しい食パンといった話題に尽きない岸本拓也さん。

パンブームの隆盛とともに今後ますます活躍することでしょう。

岸本拓也さんの今後の活躍に注目です。

今回はベーカリープロデューサーとして注目を集めている岸本拓也さんのwikiプロフや経歴、食パンの評判、出身に大学や高校などについてまとめました。